孙店镇位于市境西南部，西与上蔡、商水为邻，南邻三张店乡、李寨镇，北邻范集乡。辖34个行政村，88个自然村，7.5万人，面积70.8平方公里，耕地68550亩，镇政府驻地孙店。
据传，明朝末年，孙姓由-移民虹河湾处定居。因此处是虹河上的一个埠口，孙姓为谋生计，在此开设店铺，后成村名孙湾店。清同治元年(1862)，监生尹雪城，军功张方坤倡捐创修寨，名孙湾寨，有集。后寨废，称孙湾店。民国时期简称今名。
民国时期属孙店乡，1948年为孙店区，1958年成立孙店人民公社，1983年改称孙店乡，1988年撤乡设镇。
1990年，被省建设厅命名为“中州名镇”，2000年被省政府确定为“河南省小城镇建设重点镇”，是全省小城镇建设重点镇之一。
近年来，镇党委政府紧紧围绕特色经济，培育龙头企业，注重集群发展，不断加快工业化、城镇化和农业产业化进程，形成了以孙店城区为中心的服装产业群、毛笔和劳保用品传统产业群、生猪规模养殖群以及防水劳务输出基地，镇域经济快速、持续、健康发展。综合经济实力保持项城乃至周口的先进位次，展现出一个现代化文明村镇的风采。史济春副省长、张汉英副主席、董光锋-、高德领市长等省市领导多次到孙店视察，并对孙店镇的各项工作所取得的成绩给予高度评价。
孙店镇经过快速集群发，已成为“河南省服装生产第一镇”，支柱产业强盛。全镇拥有服装企业86家，年产服装300万套，从业人员7000人，年产值6亿元，创利润6000万元。金鑫莲花、北极星等服装品牌获ISO9001?2000国际质量体系认证。已有广州特迪华伦天奴、香港乔乐金利来两大世界名牌服装在孙店建立服装生产基地，被省外贸厅4家服装进出口公司定为外贸服装生产基地。
毛笔、劳保用品等传统产业日益发展，已成为闻名全国的“毛笔、劳保用品之乡”。汝阳刘传统笔刷厂生产的毛笔，免检出口到美国、东南亚各国和地区，在2004年“中国开封文房四宝艺术博览会”上获金奖。拥有30年生产历史的劳保用口产业，以4800多名农民经纪人销售队伍为骨干，以城区26家劳保用品公司为依托，采取“公司+农户”的模式，实现经纪人、公司、加工户多赢增收。.