叶县邓李乡，位于叶县东北部，距县城15公里，与漯河市舞阳县接壤。辖区面积66.3平方公里，耕地面积6.7万亩。辖32个行政村，50个自然村，222个村民组，12950户50247人。是典型的平原农业乡镇，主要农作物以高油酸花生、小麦为主。
依托“一河二路五品”的自然基础，大力发展粮油加工、文旅采摘、饲草加工和畜牧养殖四大产业。通过推广订单农业、专业托管、特色化种植等模式，持续提升土地种植效益。打造和提升了马湾白桃、董平西瓜、妆头葡萄、富硒小麦、沙土花生农业品牌效应，妆头葡萄在全县名特优农副产品展销会暨韭菜花节上荣获“优质农产品”称号；培育和壮大了豫皓面业、天硕农业、平煤北控、豫兴家具、豆香源、四季鲜林果基地等一批龙头企业，四季鲜农业种植合作社被县农办授予“2022年度十佳种植大户”荣誉称号；重点实施了G234兴阳线邓李段改建、灾后恢复重建、年产12万吨小麦粉深加工、卫生院综合楼、地下水超采管道铺设、魏王村花生种植、马湾村万亩林果基地保鲜库、许庄村包装厂、马湾村养牛场等一批市县重点项目；高标准谋划建设了邓李乡返乡创业园，目前已入园有如意家具、要春粉条、海之澜建材、蓝祺尔家私等企业。为了有效保障特色品牌提升、企业健康发展、重点项目落地，乡党委政府把优化营商环境作为重中之重，持续加大招商引资工作力度，动员各村积极与在外人员沟通联系，鼓励其返乡创业，先后洽谈项目11个，已落地项目5个，项目投资额达2.9亿元。全方位开展“万人助万企”活动，班子成员、中层站所长分包联系企业40家，定期走访了解生产经营情况，先后帮助企业解决生产销售问题17个，培育小微企业升级为规模以上企业2家，辖区企业满意度进一步提升。2022年全乡实现财政收入1258万元，规模以上工业增加值2093万元，固定资产投资3.5亿元，社会消费品零售总额7.7亿元。