明朝末年形成自然村落，属荆门县管辖；清朝时期属安陆府荆门州管辖；民国时期属襄阳道荆门县；同年废除安陆府，属湖北省第四行政督察区管辖；1949年属石桥驿乡管辖；1952年成立双井、明星初级合作社，属石桥驿乡管辖；1954年成立双井、明星高级合作社，属石桥驿乡管辖；1958年设立双井、明星大队，属盐池人民公社管辖；1961年属石桥驿人民公社管辖；1971年双井大队与明星大队合并为明星大队，属石桥驿人民公社管辖；1980年明星大队更名为叶冲大队，属石桥驿人民公社管辖；1984年叶冲大队更名为叶冲村村民委员会，属石桥驿乡管辖；2005年撤石桥驿乡，设石桥驿镇，属石桥驿镇管辖至今。