清朝同治十年（1871年）全县为4乡，所辖地段属黄陂县崇义乡，民国二十二年（1933年）全县设6区，所辖地段属黄陂县四区，民国二十六年（1937年）全县设四区，所辖地段属黄陂县四区，民国三十四年（1945年）全县划分乡镇，所辖地段属黄陂县光复乡，1949年所辖地段属黄陂县张家店区光复乡，1952年所辖地段属十三区平安乡，1955年为星光、胜利两个合作社归祁家湾区平安乡管辖。
1969年由原“星光”、“大胡”、“方杨”三个大队合并而成，得名于所辖自然村朱店湾，1984年改为朱店村，并成立村民委员会。
1969年属祁家湾公社，1986年属祁家湾镇，1999年属祁家湾街道。