襄城区辖境原本尽属襄阳县（2001年12月名襄阳区，2010年12月名襄州区）其历史沿革与襄阳县密不可分。
春秋战国时期，先为楚下邑；秦时（前221-前207），属南郡。
西汉初年，设襄阳县；西汉武帝时，属荆州刺史部南郡襄阳县；西汉王莽“新”朝时，属荆州刺史部南郡相阳县；东汉光武帝时，属荆州刺史部南郡襄阳县；东汉建安十三（208），属荆州刺史部襄阳郡襄阳县。
三国时，属魏荆州襄阳郡襄阳县。
西晋时（265-316），属荆州襄阳郡襄阳县；东晋时（317-420），归属不变，太元十四年（389），以襄阳郡为中心，始侨置雍州。
南北朝时，南朝元嘉二十六年（449），属实置雍州；南朝萧齐时（479-502），归属不变；北朝西魏恭帝元年（554）冬，属襄州总管府襄阳郡襄阳县；北朝北周时，归属不变。
隋开皇三年（583），属襄州襄阳县；大业三年（607），属襄阳郡襄阳县。
唐武德四年（621），属襄州行台襄阳县；武德七年（624），属襄州都督府襄阳县；贞观初年，属山南道襄州襄阳县；开元二十一年（733），属山南东道襄州襄阳县；天宝时，属山南东道襄郡襄阳县；乾元时，属山南东道襄州襄阳县。
五代时，属山南道（实即原山南东道）襄州襄阳县。
北宋至道三年（997），属京西路襄州襄阳县；政和元年（1111)，属京西南路襄州襄阳县；宣和元年（1119），属京西南路襄阳府襄阳县；南宋绍兴四年（1134），属襄阳府路襄阳府襄阳县；绍兴六年（1136），属京西南路襄阳府襄阳县（系“省邓城，入襄阳”所设）。
元至元十七年（1280），属湖广行省襄阳府襄阳县；至元二十八年（1291），属河南江北行省襄阳府襄阳县；至元二十九年（1292），属河南江北行省襄阳路襄阳县；至正二十（1364），属湖广行省襄阳府襄阳县。
明洪武初年，属湖广行中省襄阳府襄阳县；洪武九年（1376），属湖广承宣布政使司襄阳府襄阳县；洪武二十四（1391）六月，属河南承宣布政使司襄阳府襄阳县，未几，属湖广承宣布政使司襄阳府襄阳县。
清顺治初年，沿用明制，归属不变；康熙三年（1664），属湖广左布政使司襄阳府襄阳县；康熙六年（1667），属湖北布政使司（始称“湖北省”）襄阳府襄阳县。
1912年1月，废襄阳府，属湖北省安襄郧荆道襄阳县；1913年8月，属湖北省鄂北道襄阳县；1914年6月，属湖北省襄阳道襄阳县；1927年，废道直属于省，属湖北省襄阳县；1928年，属湖北省鄂北行政公署襄阳县。
1932年3月，改设行政督察区，属湖北省第八行政督察区专员公署襄阳县；1936年，属湖北省第五行政督察区专员公署襄阳县；1941年，属湖北省襄阳行政区专员公署襄阳县；1948年7月2日，中国人民解放军中原军区发动襄樊战役，随即攻克襄阳城。
1949年1月，襄阳县全境解放，中共桐柏区党委决定成立襄樊市爱国民主政府，领辖襄、樊二镇，划襄阳城为襄樊市襄城区，并建立襄樊市襄城爱国民主政府。
境内泥咀、尹集、欧庙、李刘集设4个区（以后并为泥嘴、欧庙两个区），隶属桐柏公署襄西办事处。
5月，襄樊市政府、襄西办事处撤销，并入襄阳县爱国民主区政府，遂改称襄阳县襄城爱国民主区政府，辖境还属襄阳县。
1949年10月，改为襄阳县襄城区人民政府，辖襄阳城和城郊的庞公、观音、檀溪、刘河、杨河、中心6乡。
1950年5月，襄阳县襄城区、樊城区整体划出，恢复襄樊市，其中襄城区改称为襄樊市襄阳办事处。
同年9月改称襄樊市襄城办事处；1954年6月改成为襄樊市第一办事处；1956年8月，改称为襄樊市襄城街道办事处；1960年6月，改建为襄樊市襄城人民公社管理委员会；1968年9月，改建为襄樊市襄城公社革命委员会；1979年6月，县级襄樊市升格为省直辖市；1980年7月撤销公社革命委员会改建为襄樊市襄城街道办事处；1981年3月，正式更名为襄樊市襄阳城街道办事处；1983年12月省直辖襄樊市与襄阳地区合并，组建地级市襄樊市并设立襄城、樊东、樊西、郊区四个县级建制区；1984年1月襄阳城街道办事处撤销，组建襄樊市襄城区；1995年10月22日，国务院批复撤销襄樊市原襄城区、樊东区、樊西区、郊区，成立襄樊市襄城区、樊城区。
市辖区划进行调整，襄城区在原来基础上新划入汉水流域以南的原郊区的檀溪、尹集、庞公3个乡，襄城区辖王府、庞公、昭明、余家湖、隆中、檀溪6个街道办事处和尹集乡；2001年8月襄阳县欧庙、泥嘴两镇整体划入襄城区；2010年12月，襄樊市更名为襄阳市，襄城区隶属于襄阳市管辖至今。