江会寺村村民委员会所在地，清代属枝江县第二都；1913年属东区；1930年至1936年属第三区；1940年6月22日属沦陷区伪宜昌县中央治安维持会；1941年3月属伪宜昌县政府第六区；1942年至1945年属乡政府地下江口区署新场乡；1946年属维新乡；1949年6月属江口区；1955年7月属宜都县新场区。
江会寺村前身是1956年成立的光明高级农业社，属宜都县新场指导组长江乡；1958年10月更名为光明大队，属新场公社长江管理区；1961年5月光明大队拆分为光明大队、火箭大队，属宜都县新场区长江公社；1962年10月属枝江县新场区长江公社；1975年2月撤区并社，属新场公社长江管理区；1981年4月光明大队、火箭大队分别更名为江会寺大队、火箭洲大队，属七星台公社长江管理区；1984年1月分别改为江会寺村、火箭洲村，属七星台区石套子乡；1987年10月属七星台镇石套子指导组；1991年1月属七星台镇石套子管理区；2001年3月撤销石套子管理区，属七星台镇；2002年10月江会寺村与火箭洲村合并为江会寺村，属七星台镇至今。