形成于明朝时期，时属安陆府钟祥县，1912年（民国元年）废安陆府，钟祥县属襄阳道第四行政督察区。
1932年改属第六行政督察区。
1936年隶属第三行政区。
1936年汉江大水后，设五区，下辖50个乡镇，属第三区（驻石牌）环石乡。
1941年属金石乡。
1946年属冷水铺乡。
1949年7月，钟祥县人民政府成立，属冷水区冷水乡。
1956年名中心高级农业生产合作社。
1958年9月撤区建人民公社，撤销中心高级农业生产合作社，设立中心大队，属冷水人民公社横山管理区。
1961年属冷水区横山人民公社。
1975年属冷水人民公社横山管理区。
1980年钟祥县地名普查时，将中心大队更名为付泉大队。
1984年属冷水镇横山乡，付泉大队变更为付泉村。
1987年区、乡体制改革后，属冷水镇。