清代时期，属江字。
民国二十一年（1932年）属三区。
1950年8月，先后属一区、五区。
1956年，撤区并乡，设萱洲乡。
1958年9月，与松坳乡合并，成立东风人民公社。
1959年，春易名萱洲人民公社。
1961年3月，析出沙头人民公社，同年8月，析出新场市、贺家人民公社。
1984年2月，更名萱洲乡。
1993年11月，撤销萱洲乡，设立萱洲镇。
1995年5月，糖铺乡并入。
2015年12月，原贺家乡并入萱洲镇。