明代时期，属县九十二都。
清代时期，属县十四都。
民国初期，属南乡南四区。
民国二十四年（1935年），属县第七区。
1950年7月，属县第八区分水乡。
1956年，并入较场乡。
1958年9月，并入晓南、青山、霞岭乡成立幸福人民公社。
1961年5月，青山桥设区。
乡域分设较场、环山两个人民公社；同年9月，又增划分水人民公社。
1984年2月，改分水人民公社为分水乡人民政府。
1995年5月，原分水、环山、较场合并为分水乡。