湘潭县在西汉时置湘南县,县治在今花石汉城桥。
唐玄宗时改革军事，以加强地方兵力。
当时的长沙，设有桥口镇（今望城县乔口镇）和禄口（今株洲市）、花石（在湘潭县）两戍，负责潭州境内各关隘要地。
明代属九十九都上民乡。
清代属十五都。
民国属南乡第三区。
1949年9月，属石潭区。
1950年1月，属6区。
1950年7月，属9区。
1951年5月，属14区。
1956年6月，撤区设镇。
1958年9月，建设人民公社。
1961年，恢复为区级镇。
1963年，改为社级镇。
1968年12月，属于花石区。
1985年，改为乡级镇。
1995年，撤区并乡，原花石、盐埠、石坝合并为花石镇，属湘潭县。
2015年，根据湘潭县乡镇区划调整改革工作方案，该县将现有的19个乡镇撤并调整为17个乡镇，即设14个镇3个乡。
新设花石镇。
撤销龙口乡、花石镇，将原龙口乡、花石镇的管辖范围予以合并，设立新的花石镇。
将排头乡管辖的桐梓、红卫、中加等3个建制村，成建制区划调整至新的花石镇。