南京镇是耒阳市的西大门，与常宁市的荫田镇隔春陵水相望，距市区15公里。相传明末吴三桂曾率兵安营扎寨于此，意在此建都，故而得名""南京城""，以后此地沿用南京这一名称。解放后，建立南京乡政府。1995年撤区并乡时，划出板陂村成立新南京乡。 全乡面积76平方公里，人口2．4万，辖15个行政村，188个村民小组。耕地面积24361亩，其中水田16083亩，旱土8278亩。全乡油茶资源丰富，有油茶面积5．4万亩，年产茶油3万公斤以上，是耒阳市有名的""油茶之乡""。
交通便捷，1811线1811X附线贯通全境。1997年开通程控电话，更加快了人们与外界的联系。在乡党政班子的领导下，全乡正加快产业结构的调整，车头村的黄花菜，集景、西江两村的烤烟，城上铺村的水果，龙凤、江里两村的西瓜种植均达到了较大规模。乡党委、乡政府决心以点带面，通过扎实有效的工作，力争求实绩、求实效，在农村发展中锻炼干部，培养干部，再现南京当年来阳市的""黄埔军校""称号。
南京乡矿产资源丰富，金属锰和金属锌的蕴藏量居耒阳市首位。
南京乡山青水秀，风光旖旎。冬春交换之时，漫山遍岭的油茶花如白雪铺地，晶莹洁白，一派白绿交织的景观。座落在七景村境内的石山风景更为奇特，其石山形状怪异有的像牛，有的似美女，有的如天兵天将，形成了""犀牛下海""、""美猴弄姿""、""仙女顿足""、""雷公发怒""等几令人称奇的景观 。.