2014年4月1日，省政府发布《关于撤销泰州市姜堰区姜堰镇设立街道办事处的批复》（苏政复[2014]49号），以原姜堰镇陈庄居委会和陈庄、新河、石黄、前马、城西、南石、马厂、双寿、陆庄、西陆、唐宁、杏林、东查、西查、三舍、小冯甸、军铺等17个村委会区域以及果林场区域，设立姜堰区三水街道办事处，将梁徐镇新南村委会划归三水街道办事处管理。
12月27日，中共泰州市姜堰区三水街道工委委员会挂牌成立。
2019年，撤销三水街道、桥头镇，将原三水街道、桥头镇所辖行政区域合并，组建新的三水街道，街道办事处驻南石村委会境内，办公地址为科技路199号（原三水街道办公地址）。