筱塘乡历史悠久，远在东汉末年，就有先民定居，唐宋进期居民迁入渐多，村庄随之增加。
人口徙入最多的是明清两代，村落布局形成规模。
本乡历来隶属丰城县（市）管辖，元代（1286）称为正信乡，1926年改名为筱塘乡。
1949年5月20日设临时区政府。
1950年春属第4区管辖，划分为筱塘、苏坊、安坪、丰山（北下）、新华五个小乡。
1958年秋，筱塘、安坪两乡并入小港成立东方红人民公社，划分为筱塘、仕圩、苏坊三个管理区。
1959年春，三个管理区从东方红人民公社分出，合并建立筱塘人民公社。
1984年春，恢复了政权，成立筱塘乡人民政府。