中华人民共和国成立初属杨桥区水头乡。
1958年成立水头大队。
1962年分为水头、湾里、黄家、新安、自分山5个大队。
1964年将黄家、自分山合并为黄家大队。
1968年将黄家、水头、湾里、新安并为水头大队，属杨桥公社。
1984年春改设村民委员会。
1984年又分为水头、新安、湾里3个村民委员会。
2003年3个村民委员会重又合并为水头村民委员会。
2017年12月又复分为水头、新安、湾里3个村民委员会。
得名后沿用至今。