江西省景德镇市浮梁县瑶里镇高岭村

荣誉排行：

2019年12月，高岭村入选第一批国家森林乡村名单。

2012年12月，高岭村被列入第一批中国传统村落名录。

基本介绍：

高岭位于瓷都景德镇东北40公里处，为国家4A级风景名胜区。是古代景德镇制瓷业最主要的原料产地。数百年大规模的高岭土开采，留下了大量的历史文化遗存和人文古迹，主要有采矿遗址、淘西坑、水口亭、东埠古街、古码头等，尤其是高岭土白色尾纱堆积蔚为壮观，被誉为“青山浮白雪”。

景德镇高岭地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看，善蒸，讲究火功；从菜品的材料选择上来看，多有山珍、野味和水产，朴实量足，注重原味，而且制法各异，颇有特色。如：饺子粑、碱水粑、油炸馄饨等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨鸡等。

高岭村与白石塔村、瑶里社区、寺前村、新屋下村、长明村、罗源村、五华村、南泊村、查坑村、东埠村相邻。

历史沿革：

高岭原属鹅湖镇管辖，1978年12月拆分，成立高岭村村民委员会。

2003年9月划归瑶里镇。

周边相关：

高岭村附近有浮梁古县衙、高岭·中国村景区、高岭•瑶里风景区、景德镇名坊园、景德镇高岭旅游景区、缘源陶瓷创意园等旅游景点，有浮梁茶、浮梁大米、瑶里嫩蕊、凉伴冷粉、浮梁山珍野味、德宇活茶等特产，有浮梁青狮白象灯、浮梁珍珠灯、浮梁功夫红茶制作技艺、景德镇瓷业水碓营造技艺、古戏台营造技艺等民俗文化。