原属建成县的管辖范围。
唐武德五年（622）建成县改名高安县，八景属高安县管辖。
八景有行政建制，最早的文字记载，见于清康熙《高安县志》，地属新丰一乡的七都、八都和新丰二乡的九都、十都。
中华人民共和国成立前，八景属第二区政府管辖。
1949年前属二区，管辖礼港乡、独城乡和新街乡的一部分。
1951年4月缩小乡范围，属六区，管辖礼港、灶岗、南头、一心、社上、观上、独城、木溪、曹家9个乡。
1956年5月(合作化时期)合并乡，属新街区，管辖观上、礼港、独城、木溪4乡。
1958年8月，实行人民公社建制，属红旗人民公社（含今新街）。
1961年6月，设区划社，属新街区，有礼港公社和观上公社，并成立了礼港镇。
1964年4月，撤区扩社并队，与观上公社合并为礼港公社。
1968年12月扩社并队时与独城公社合并，驻地由礼港镇迁往八景，更名为八景公社。
1972年11月调整规模，八景与独城分开，形成有稳定区域的八景公社。
1984年3月，改公社为乡，同年4月撤乡设镇成为八景镇至今。