荷岭镇前身为荷岭林场，下辖荷岭、枫岭、共青、上寨和河沙观5个分场和1个苗圃、微生物厂、石灰厂和集体的郭峰亭林场。
1979年3月，从蓝坊公社划出垱下、菊坊、茜塘、三桥、枫树、左程、三塘和仁塘8个大队，从黄沙公社划出清溪、石溪、三山、琴岭和石岗5个大队，从独城公社划出上寨大队沿荷岭山一带的自然村归林场管辖，场社合一，称荷岭林场。
1980年1月改名荷岭公社。
1984年3月改称荷岭乡。
2002年6月撤乡设荷岭镇。