荷岭镇位于市域东南部，辖垱下、菊坊、茜塘、三桥、枫树、左程、三塘、仁塘、清溪、石溪、三山、琴岭、石岗、上寨等14个村委会和三马岗1个居委会，105个自然村。2017年，全镇总户数9155户，总人口27858人，其中非农业人口2185人，人口增长率5.91‰。总面积83平方公里。有耕地面积37656亩，其中水田25693亩，旱地11963亩，山林面积46540亩，水域面积3172亩，森林覆盖率达60%。
荷岭镇为典型农业乡镇，主产粮、棉、油、花生，林果业发达，栽种有柑桔、杨梅、葡萄、猕猴桃、翠冠梨等。建立石溪百亩莲藕、青蛙立体养殖产业扶贫基地，助推脱贫攻坚；菊坊百亩菊花种植基地盛产皇菊，远销各地；上寨天普南美对虾养殖基地，发挥农业龙头产业带动作用；沿山苗木种植形成气候，带动百姓经济；全镇秸秆收购加工已成产业，作为秸秆焚烧变废为宝的好模式，在全市推广；清溪粉丝、单大伯豆腐乳、三山荞麦等特色农产品远近闻名。
荷岭镇是全市汽运物流大镇，汽运物流业发展迅猛，是镇产业结构中的主要支撑，营运货车保有量超1000辆，公司100多家，运力吨位超过3万吨，是镇财税的重要来源，汽运物流全年完成税收超7000万元，占税收总额的83.5%。荷岭镇通过积极帮助汽运物流公司做强做大，2017年新增一般纳税人11户，小规纳税人21户，全镇超百万税收汽运物流公司超20个，江西诚迅汽运公司被评为4A级物流企业，已经成为全镇乃至全市汽运物流业的航母，领航着全镇物流汽运快速前进。
荷岭山水人文资源深厚，境内山青水秀，林木植被茂盛，人文历史厚重，百年牡丹、千年古村、共青、枫岭库域自然风光旖旎，有“枫岭名胜”“荷山象石”“三桥天主教堂”“吴有训故居”“明代重臣陈邦瞻故居”和岗背单村明清古居群等一批自然景观和人文景观，具有开发旅游业得天独厚的条件。