南溪乡位于泰和县西北部，乡政府距县城10公里，总面积40平方公里，辖8个行政村，111个村民小组，人口12262人，耕地19035亩。赣粤高速公路横贯全乡，出口距乡政府0.5公里，319国道、吉井高速公路穿境而过，距井冈山火车站约10公里。得天独厚的区域优势，便利的交通，现代化的通讯，为南溪经济发展奠定了良好的基础。乡境内矿产资源十分丰富，地面资源有花岗石、荧石、粉石，地下有石膏等，其中尤以石灰石、石膏蕴藏量大，质量好，品位高，为华东地区罕见。乡镇企业已发展拥有石膏开采、石灰烧制、车辆运输等独具特色的企业群体，现有石膏矿6个。特色农产品有“南西牌”礼品瓜、鱼苗、糯米酒等。2002年工农业总产值5860万元，乡镇企业产值4016万元，财政总收入158.30万元，农民人均纯收入1560元。
南溪乡解放前属信实乡（现螺溪镇）；1949年划分为六区区政府管辖，分为三个小乡，即：白竹乡、南溪乡、曲江乡；1955年三乡合并成立南溪人民公社，设上南坑；1958年扩社并队，并为上田人民公社；1962年分为南溪人民公社，设在上南坑；1968年调整社队规模并为三都人民公社；1972年分为南溪人民公社；1984年至今改为南溪乡人民政府。.