春秋属吴地，宋太平兴国六年（981年），始属新建县。
1949年后，属第二区，1956年，由二区、八区、九区合并为生米区。
1958年成立生米人民公社，辖有东城、后田、车塘、璜溪、安丰等五个管理区和生米镇。
1951年5月至1961年3月，为县政府驻地。
1961年县政府迁长堎后，生米区下辖后田、生米、东城、招贤，青城、安丰、长堎等七个小公社。
1968年撤区并社，由生米、东城、安丰三个公社及生米镇和原车塘公社的南路、感里、摄溪、前进等四个大队及石埠公社的铁路大队合并为生米公社。
1984年建乡，1989年建镇。
2012年2月生米镇由新建县划入红谷滩新区管辖。
2022年1月撤镇成立街道。