清康熙十二年（1673），在宁古塔副都统安珠珊监督下，开展修建吉林城池（现吉林市），初设三门，德胜门为最早修建的三门之一，德胜街因德胜门位于其街而得名。
1929年，吉林省会公安局属辖各区分驻所，西大街属第一署区第一分驻所：德胜街属第五署区第三分驻所管辖区域。
1940年，全市分为五个区，设町会，屯会。
置德胜区，德胜门町，锦城坊町。
1942年，全市划10个区55个分区，德胜区划7个分区。
置德胜分区。
1947年10月，国民党占据吉林市时，区下设保甲。
德胜区置17保，为德胜保、锦城保。
后称德胜联保。
1948年8月，建立德胜街政府，东至北大街，南至永吉胡同，西至鞍山街，北至桃园路。
1949年3月，根据吉林市人民政府“关于改变区街组织机构后新的领导关系和领导方式的决定”警政合一，派出所代替街政权工作。
1950年11月，按当时派出所管界建立街公所。
设德胜街公所、西大街公所。
1953年，将街公所改为街道委员会。
1954年12月，改称街道办事处。
为德胜街道办事处，西大街道办事处。
1964年8月，德胜、西大合并成立德胜街办事处。
1979年3月，将德胜、西大两个街分开。
1981年3月，德胜、西大两街合并为德胜街办事处，沿用至今。