更刻镇政府位于西丰县东侧，距县城中心3公里，区位优越，交通便利。全镇辖6个行政村，24个自然屯，63个村民小组，总户数3346户，总人口11075人；下辖12个党支部，其中6个村党支部，4个非公党支部，2个机关党支部，共有党员304名。乡村振兴示范村2个，省级文明村两个。
地处寇河环绕区域，属半丘陵地带，地势东高西低。境内有2条主要河流，6条小河流。全镇区域面积79.36平方公里，其中耕地面积2073.3公顷，山林面积3467公顷。
特色产业：
更刻镇特色产业有山野菜种植加工、黄牛养殖、鹿产品加工、大茧加工等。
镇内有特色企业鸿鑫土特产进出口有限公司，主要从事山野菜种植、加工，出口为主，主要品种有东风菜（大耳毛）、蕨菜、山蓟菜、蓖麻叶等鲜品和干品，产品远销韩国、美国等地。依托鸿鑫土特产，推动山野菜产业发展，利用忠信村、万育村扶贫产业冷棚83个种植山野菜，冷棚亩产值在2万元左右，收益8000元左右，带动就业2000人，人均收入15000元。大茧加工产业持续发展，年加工大茧524.8万斤，产值2100万元，从业农户达到120户，辐射带动1800多人生产就业。
诚信体系建设:更刻镇是铁岭市人民银行在西丰县开展信用体系建设三个试点之一，更刻镇将诚信体系建设与特色产业发展相结合，诚信体系建设作为改进农村治理体系的有力抓手，撬动资金投入产业发展，引领乡村文明新风尚，持续发展大茧加工产业，同时积极推进山野菜加工产业发展，抓好梅花鹿、肉牛、生猪养殖产业发展，拓宽农民增收致富途径。
更刻镇6个行政村已全部为信用村，全镇共录入诚信体系系统2312户，评出信用户1553户，累计发放8892万元信用贷款。
民生福祉：
更刻镇持续关注困难群众，认真做好低保扩面工作，2023年全年办理农村低保和特困供养70人，发放临时救助227人次，共计8.8万元。严格依据“应保尽保、该减则减”的原则，对全镇低保户进行动态管理。高效完成2023年城乡医保参保工作，参保率达95.7%，全年医保报销77.5万元，全年录入药费清单95份。退役军人信息采集登记260人，办理退役军人优待证210张。
同时积极争取项目，改善基础设施。争取忠信村、小城子村2个乡村振兴示范村项目资金120万元，忠信村修建村内排水渠、过水桥，为村民生产生活提供保障，小城子村村内实现路灯全覆盖并修缮道路边沟边石，对村内人居环境进行综合治理，增强村民生活幸福感。争取扶贫产业项目资金130万元，其中小城子村牛场后续发展资金30万元；100万元用于忠信村投资鹿丰实业有限公司，年收益率5.12%。争取壮大村集体经济资金50万元，用于忠信村修建冷库项目，同时投入20万元，在主街路实施亮化工程，新安装路灯163盏，照亮了村民回家路，又为乡镇的夜晚增添了美丽风景。
人居环境整治：
深入实施生态兴镇战略，按照习近平总书记“绿水青山就是金山银山”“冰天雪地也是金山银山”的理念，更刻镇一直将人居环境治理工作放在首位，大营村、小城子村先后获评美丽宜居村。一是加强宣传力度，建立门前三包制度。镇村干部入户宣传与农户签订门前三包承诺书，落实门前三包责任，带动村民开展环境自治。二是以屯为单位，推行“一长七员”制。更刻镇以屯为单位，推行“一长七员”党群同管共建责任区。每屯设立一名责任区长，负责全屯总调度，明确保洁员、水管员、护林员、防疫员、网格员、中心户、辅警工作职责。划定责任区域，明确具体工作。网格化管理，同管共建，带动全民参与。提升村容村貌，使农民群众的获得感、幸福感、安全感不断增强，为广大群众营造整洁优美的农村环境和欢乐祥和的节日气氛。三是实施垃圾分类源头减量。以户内源头减量为重点。可户内燃烧的进行户内燃烧，可回收垃圾在村内两个回收站实行消化，可堆肥垃圾由原集中堆粪场转化为临时沤粪场解决部分垃圾出口，有毒有害塑料农膜农药瓶等由村里兑换超市统一回收。四是加强畜禽粪污治理。总结“七步工作法”全镇推广，建立三台账一档案，设置畜禽粪污堆放点，就近低成本精准还田。鼓励村民粪污燃料化。五是建机制，保长效。建立健全长效机制，加强督查考核,严格落实责任追究制度,加大问责力度,对工作落实不到位的,坚决严肃问责。同时，加强部门协调联动，定期开展“回头看”工作，总结经验、找准问题，全力提升生态环境保护治理能力和水平。
文旅项目：
更刻系满语，意为明亮。明神宗万历四十七年（1619），清太祖努尔哈赤挥师灭叶赫后，将叶赫全境封为大围场，当时即有更刻围场，并且将更刻的名字一直沿用下来。
更刻镇春有杏花飘香、夏有玫瑰绽放、秋有柞蚕成茧、冬有红豆雪趣，是一个有产业和文旅基础的乡镇。唯一存世半部蒲松龄《聊斋志异》手稿赋予了更刻浓厚的文化气息，“掏鹿洞”的美丽传说点缀了更刻镇的人文情怀。
更刻镇有特色旅游景区红豆养生谷，以红豆杉培育规模化种植与其他各名贵树种兼作为主，是集生态、自然、健康、低碳、人文于一身的综合性养生旅游度假地。景区内有近30亩方塘水面，近百亩滑雪场及打造冰雪文化节用地，近千亩玫瑰园，近万株花楸树种，近十万株绿化树，近百万株红豆杉。