根据父老相传，古时在雁上、雁中、雁下三个村多为湖洋田，候鸟多，大雁成群，常聚集于此，故称为雁洋。
有两种说法：一是其位天梅县南部，是通往省城广州的咽喉要道口，故名。二是梅县与兴宁市径南镇交界的伯公坳是梅县往广州的南出口，故名。
程江镇因乡境地处程江河口，改称程江乡。
因由扶贵、大竹两地片合设，各取首字得名。
