自西汉至明代，石沟驿即为长安至灵州，宁夏的古驿站。
古“丝绸之路”要道之一。
唐至德元年（756年），郭子仪屯兵“石沟驿”筑郭子仪城（石沟城）。
1950年，为六区一乡，六区区政府设石沟驿。
1956年，建立“石沟驿乡高级农业生产合作社“。
1958年，属燎原人民公社。
1959年4月，成立石沟驿管理区。
1961年9月，成立石沟驿人民公社。
1980年，石沟驿公社迁往白土岗，改名为白土岗人民公社。
1983年6月，经灵武市人民政府批准改为白土岗乡。