清雍正三年（1725年），为碾伯县双堡亭。
民国十八年（1929年），改为乐都县双堡乡。
1949年10月，成立双堡区公所，辖双堡、洪水、亲仁、归化，该区为第五区。
1952年8月至1955年11月，今蒲台乡辖地归属于第五区。
1956年8月，蒲台乡并入双堡乡。
1957年4月，建蒲台乡。
1958年9月，并入洪水公社。
1961年6月，洪水公社撤销后，建立蒲台公社。
1963年2月，原蒲台公社的13个村民委员会划调桃红营公社，并建立桃红营公社。
1966年10月，蒲台公改为上游公社。
1969年9月，恢复原名称。
1970年1月，复建立蒲台公社。
1984年8月，蒲台公社改蒲台乡。
2003年6月，蒲台、桃红营2乡合并为蒲台乡。