核桃庄乡位于县境中北部，距县城7公里。东北邻川口镇，东和东南与巴州镇毗连，最南端与西沟乡为邻，西、西南和西北与李二堡、松树两乡接壤。南北长约11公里，东西宽约5.25公里，总面积56.8平方公里。下辖钟家村、陶家村、里长村、核桃庄村、安家村、堡子村、五方村、大庄村、牙合村、排子山村、大库土村、高崖村，全乡12个行政村，46个合作社，2585户13823人，耕地面积1622.13公顷亩，人均0.122公顷亩，林地面积419.27公顷。经济以种植业、养殖业、劳务输出为主，其中排子山的马铃薯为县内知名农产品，劳务输出中拉面餐馆发展迅速。全年经济总收入6793.63万元，人均收入7829元。
核桃庄五方村五方清真寺，建于明洪武十五年(公元1382年),为民和县第一座清真寺。境内拱北台遗址位于村南50米的台地上，为米拉沟东岸二台地，高出河床约100米，遗址北临洪沟，西40米处台下为乡间公路，东西约150米，南北100米。文化层堆积厚约0.3~1.5米，内含文化遗迹和遗物有灰层、灰坑、残墓、人骨、兽骨、陶器碎片等，拱北台遗址保存较好，内涵丰富，不仅包括新石器时代马家窑文化的马家窑、半山、马厂类型和青铜时代的齐家、辛店、唐汪式陶器等多种文化类型，而且遗址和墓葬共存，是一处全面反映古代先民生活的考古地点。