该镇民国时期属惠民县第三区。
1947年春三区分划为火把李、豆腐寨两个区。
1948年4月辖区调整火把李区、豆腐寨区合并为伙龙聚区。
1950年全县辖区统一调整，伙龙聚区更为第四区。
1955年9月全县辖区地名统改称谓，更名皂户李区。
1956年12月皂户李区分划皂户李、豆腐寨、阎家三个乡。
1958年2月区划调整，皂户李、豆腐寨、阎家三个乡合并为皂户李乡。
1958年11月建立人民公社时，皂户李乡更名为皂户李公社。
1961年4月皂户李公社更名为皂户李区，辖阎家、火把李、吕家、皂户李、十五里堂、伙龙聚等6个公社。
1969年9月全县撤区改社，复名皂户李公社。
1984年全县撤销人民公社建乡镇，皂户李公社改建为皂户李乡。
2011年皂户李乡改建为皂户李镇。