解放前属汶上县第十区；解放后北部高彦屯等八个村庄划归南旺县第三区，其南部全部划归第四区。
1953年南旺县撤销后，原属南旺县第三区的八个村庄划归嘉祥县十三区，原属南旺县第四区的村庄，划为嘉祥县第十四区。
1957年撤区并乡，建立老僧堂乡，辖八个高级农业生产合作社。
1958年9月并入火箭人民公社，1958年12月撤销嘉祥县，此社的四十个大队，划归郓城县东风人民公社，驻地梁宝寺。
1960年春，划归黄堆集人民公社。
1962年恢复嘉祥县，始建老僧堂人民公社，1968年更名为东风人民公社。
1981年12月报请山东省人民政府批准，更名老僧堂公社。
1984年农村体制改革中更为老僧堂乡，2013年1月撤乡设镇，更名为老僧堂镇，并沿用至今。