1943年属日北县洪凝区。
1947年5月，划归五莲县管辖。
1948年增设松柏区（第一区），1956年撤销第一区（松柏区）并入第四区（洪凝区）。
1958年1月，撤区并乡，成立松柏乡和洪凝乡。
同年9月成立人民公社，称跃进人民公社。
1959年春，改称松柏人民公社。
1984年5月，撤销公社建制，改称松柏乡。
2001年1月，前苇场、后苇场、毛家河、宣王沟、金牛岭、靴石6个村划归五莲县风管委管辖，行政区划、计划生育、统计、户籍等工作仍由松柏乡管理。
2010年5月，经省政府批准撤乡设镇，改称松柏镇。