春秋战国时期，江桥部分地区先后属吴、楚二国。
秦属会稽郡类县，至南北朝梁天监六年（507），类县内分置信义县。
梁大同二年（536）信义县划置昆山县，又先后隶属于信义县，昆山县。
南宋嘉定十年（1217），属浙西路平江府，元二十九年（1292），与华亭同为江浙行省之松江府属上海县。
根据史料记载，“江桥”这个地名，始于北宋年间，至今已有700多年历史。
清宣统元年（1909），原封浜镇设封浜乡，1945年原江桥镇设江桥乡，1993年，嘉定县改为嘉定区，江桥乡、封浜乡也随即改为江桥镇和封浜镇，2001年7月，经过进一步机构调整，两镇并为现在的江桥镇。