安里乡所辖２０个行政村，111个村民小组，5409户24272人，共有劳动力13626人，其中男7377人，女6249人，总耕地为56120亩。
近年来，随着产业结构调整，农业产业化进程加快，种植业粮经比有所改善，共有粮食面积45000亩，苹果面积7050亩。药材面积1020亩，油料面积800亩，棉花面积1500亩，其他经济作物750亩，畜牲业生产发展迅速，已成为我乡经济发展的支柱产业之一，目前，牛存栏1114头，猪存栏11942头，羊存栏8961只，鸡存栏6.6万只。林业生产步伐加快。近年来，退耕还林面积达14000亩，三北防护林工程1200亩，路旁植树40余公里，零星植树32万株。100户沼气池建设还在投建之中，5个机砖场正在投建生产中，年产10万吨的乡办矿扩建之中。
为了适应经济发展的需要，我乡相继成立了养猪协会、苹果协会。养猪协会加入会员200余户，网络健全，全国联网设有销售部、资金扶持部、信息技术服务部、防疫部、管理人员15人，辐射王庄、尧头、西社等乡镇，是集销售、服务、管理、调运一条龙服务的民办服务机构。苹果协会加入会员1280人，年培训人次达1万人次，协会设有培训部，销售部，技术信息服务部、年销量1000吨。两个协会的成立、增加了农民的收入、极大地促进了我乡的经济发展。.