下寨镇位于大荔县西南20公里处，地处大荔县的西边缘，是大荔的西大门，南与张家乡接壤，西与临渭区相邻，108国道穿境而过。东西长11.8公里，南北宽7.5公里，总面积37.2平方公里。全镇辖13个行政村，28个自然村，55个村民小组，总人口1.8万人，总耕地面积41500亩。下寨镇南沙北垆，南沙是“108”特产的主产区，北垆是棉瓜生产基地，该镇气候适宜，四季分明，年平均气温14.5℃，日照充足，资源丰富，年平均降雨量540mm，无霜期235天。
近年来，镇党委、政府积极带领全镇广大干部党员群众发扬艰苦奋斗，求真务实的作风，立足实际，因地制宜调农村产业结构，大力改革系统农业生产经营模式，走出了一条适合发展下寨经济的新路子，开创了下寨经济工作的崭新局面。
充分发挥西北蜜枣第—镇优势抓大抓强龙头产业--红枣产业。截止2004年，全镇红枣面积已达到10800亩，其中，冬枣面积达到2500亩，梨枣面积达到2800亩，建立优质，高效示范园区17个，其中龙池村500亩冬枣示范园区，目前已进入挂果盛期，赵家、毕家村被评为“全国标准化生产基地”。丰富的原料来源，有力地促进了全镇密枣加工业的发展，2004年全镇共有蜜枣加工企业35个，年可加工蜜枣1200万斤，实现产值2500万元,仅蜜枣加工业一项就可增加人均收入200元， “同州牌”金丝蜜枣远销西北五省乃至全国各地，并建有江苏、义乌专业批发窗口，产品质量符合国际标准，主要代表厂家--飞龙有限公司。
遵循“发展镇域经济，走一村一品，一业一产的思路”经过干群共同努力奋斗，区域经济之花已结出丰硕之果。赵家村、庞家村的大棚日光温室，反季节瓜、果、菜在大荔瓜菜节上倍受客商的青睐；龙池村、石家村的1000亩杂果基地已初具规模，产品供不应求，南潘村、毕家村的黄花菜产业已成为增收的主导产业，面积 2000亩，产量60万斤；清池村、赵家村的芦笋产业发展迅猛，面积已达1000亩；上寨村、南营村的1000亩大棚西瓜；郑家村的奶牛养殖产业已形成新的热潮，特别是在富贵良种奶牛养殖场的带动下，现有养殖小区4个，养殖大产15户，奶牛存栏已达到130头，2004年全镇大家畜存栏3800头，猪存栏7000头，羊存栏4850只，家畜存栏10万只。.