邵平店村由原邵平店村、卞家村，根据《西安市灞桥区人民政府关于同意各有关街办行政村撤并工作实施方案的批复》（灞政发
【2016】32）合并为邵平店村。
其中，邵平店位于灞桥街道办事处以东3.5公里，西临快速干道两侧，二个自然村，六个村民小组，有人口914户，3038人，村委会3人，监委由5人。原有耕地3008亩，由于近几年项目建设征用了1400亩左右，现有耕地1680余亩，主导产业以种植业及工程机械为主，第三产业及外出务工为辅。村内道路全部硬化，自来水全部入户，污水排放全覆盖。
其中，卞家村，位于灞桥街道东，现有住户114户，318人，原有土地300亩，2012年经西北核技术研究所征用土地以后，剩下200亩，其中50亩村民用于种植果树，剩下150亩在村两委会的引导下，成立了卞家村农民种植合作社，用于蔬菜种植。2012年底，在街道党工委和办事处的领导下，卞家村作为试点进行了新农村建设，彻底的摆脱脏、乱、差等问题。同时也得到上级有关部门的充分肯定。
如今卞家村正在对旧村的基础设施进行升级改造，将建成一个紧邻临潼曲江度假区、西临高速和地铁5号线的全新型农村。