龙亭镇位于县城以东9公里，108国道横贯东西、西汉高速公路穿境而过。镇域面积52平方公里，耕地2.57万亩，辖19个行政村，119个村民小组，26700人， 2004年，完成工农业总产值8737.3万元，其中农业总产值3137.3万元，工业总产值5600万元，实现农民人均纯收入1441元。
龙亭镇是全县优质粮油、梨果及蔬菜生产基地。按照平川9村重点发展大棚菜、烤烟，丘陵10村重点发展梨果、药材、烤烟，同时因地制宜发展养殖业的发展思路，快速推进支柱产业建设。至2004年底，全镇累计发展冬暖式日光蔬菜大棚561个，拱棚168个，梨园总面积达6800亩。2002年，龙亭镇梨果注册了“朱鹮”商标，2003年成功申报了国家级绿色无公害产品生产基地。2002年7月在全国早酥梨鉴评会上，龙亭产的朱鹮牌早酥梨被评为“全国优质早酥梨”。2005年全镇建杂果园1800亩，种植烤烟1400亩，建小尾寒羊种羊场4处，养羊1000只。镇内有省级文物保护单位蔡伦墓祠、纸文化博物馆和县级文物保护单位镇江庵等文物旅游景点。
2002——2004年，龙亭镇连续三年被汉中市人民政府授予“小集镇建设先进单位”。2003年，镇党委被县委命名为“六好党委”，2004年被市委评为“先进基层党组织”。2002年镇党委被县委命名为先进基层党委，2002——2004年连续三年被县委、县政府评为综合考核第一名。.