1958年，中共阿房区南窑头人民公社委员会成立。
1959年3月，更名为中共阿房区丈八沟人民公社委员会，1972年5月，更名为丈八沟公社南窑头生产大队。
1973年7月，更名为中共郊区丈八沟（卫东）人民公社委员会。
1977年12月，更名为中共郊区丈八沟人民公社委员会。
1984年3月，中共雁塔区丈八沟人民政府委员会成立。
“南窑头生产大队”更名为“南窑头村民委员会”。
2013年，村的建制撤销，更名为南窑头社区居民委员会，名称未变，沿用至今。