1953年划乡，建赵何乡，属怀仁县四区。
1954年属大仁县。
1956年3月，赵何、悟道、宋庄、磨刀河4个乡合并为何家堡乡。
1959年属大同市郊区怀仁人民公社。
1960年属大同市怀仁区怀仁人民公社。
1963年，怀仁公社分为怀仁、何家堡两个公社。
1965年属怀仁县。
1984年10月，改何家堡人民公社为何家堡乡，乡政府驻何家堡村，辖10个村委会。
2012年乡政府驻地搬迁至全福寨村。
2021年1月，因区划调整，全福寨、郝家寨两个村划入云西街道，原云中镇王卞庄、窑子头、北信庄、北街、中街、南街、石井7个村划入何家堡乡管辖。