清代以前属永宁州，民国期间属于离石县。
新中国成立时，现枣林乡境域属离石县第九区。
1953年6月，在现枣林乡区域内建立了十里村乡和梁家岔乡。
1958年5月，十里村乡和梁家岔乡分别撤销，成立枣林乡。
1958年11月，成立枣林林园人民公社，不久改为枣林人民公社。
1971年4月8日，枣林人民公社由移驻于柳林镇的离石县委管辖。
1971年8月，离石县改称柳林县、离石郊区改称离石县后，枣林人民公社划归离石县委、县革命委员管辖。
1984年，枣林人民公社改建为枣林乡。
2001年，结绳墕乡并入枣林乡，后沿用至今。