黄牛蹄乡位于潞城市东部边沿山区，乡政府距市区20公里，全乡总面积56.7平方公里，辖20个行政村，总人口15303人，耕地面积29195亩，2003年农民人均纯收入2684元。
黄牛蹄乡气候温和，年平均气温9—10℃，无霜期180—184天，全市海拔最低的辛安村，仅616米，为浊漳河出口处。
黄牛蹄乡文物景点主要有：全国重点文物保护单位—辛安原起寺、潦河头唐槐抱柏、青口靳会昌故居、李庄龙王庙、黄牛蹄汤王庙、上黄关帝庙等。李庄村是全国民兵英-小旦的故乡。
该乡甘林线、长平线、双黄线穿境而过，交通十分便利。
三园经济发展情况，四大龙头企业：正源饮料有限公司，孔森养殖有限公司，白云山特种养殖公司和膨胀林牧有限公司。五个基地：一是6000亩苗木花卉基地；二是8000亩三樱椒种植基地；三是蔬菜种植基地；四是500头肉驴基地；五是3000亩育种基地。八个项目：石膏开采项目；高强石膏粉项目；石膏经销市场项目；精铁矿粉加工项目；白云石开采项目；辛安泉矿泉水项目；石膏制品加工项目和新上青口铁厂项目。
在“十六”大精神鼓舞下，认真贯彻落实市委、市政府“实施两大战略，发展三园经济，建设三晋强市”的宏伟目标，奋力培育新的经济增长点。以优美的环境，优惠的政策，竭诚为社会各界人士提供优质服务。