1945年属沁县五区。
1954年属西汤乡。
1958年属太阳红人民公社。
1961年属西汤乡人民公社，为南牛寺生产大队。
1984年4月，撤销西汤人民公社，设西汤乡人民政府，改南牛寺生产大队为南牛寺村民委员会。
2001年1月，将西汤乡、南涅水乡合并，更名牛寺乡，设牛寺乡人民政府，仍设南牛寺村民委员会。
2020年6月，北牛寺村村民委员会并入南牛寺村村民委员会，合并后新的村名为南牛寺村村民委员会，办公地址设在南牛寺村，属牛寺乡。