顺治元年（1644）至宣统三年（1911年），太谷县实行乡坊制，现辖区分属龙泉乡副榆里，长乐乡咸阳里、浮图第一里、侯城第一里、侯城第三里、惠安里，城坊正西第二坊，城坊东南第一坊，仁义乡石象里等。
民国初年至1937年“七七事变”前，太谷县划分为5个区，辖区分属第三区、第四区。
1937年底，太谷县抗日政府成立，全县划分为4个区。
1940年6月，南同蒲铁路以东划分为6个区，辖区分属第四区、第六区。
1949年属太谷县第四区、第六区。
1950年4月，全县分为5区1镇，设侯城乡、东庄乡，浒泊乡，分属四区、一区。
1954年全县取消区级建制，成立侯城乡。
1958年10月成立侯城人民公社。
1983年3月公社改乡，为侯城乡，沿用至今。