明、清时期为南柴村，属襄陵县管辖。
1954年9月，两县合并，归襄汾县管辖。
1958年10月人民公社化，撤销乡建制，实行政社合一。
隶属东风公社。
1959年1月，襄汾县撤销，属临汾县管辖。
1961年7月恢复襄汾县建制，隶属襄汾县管辖。
几经变更，到1979年底为柴村大队，归城关公社管辖。
1984年2月改行乡镇制，改称为柴村村民委员会，隶属城关镇管辖，2001年3月赵曲乡并入城关镇更名新城镇，归新城镇管辖。
2019年12月狄家庄、史家庄并入柴村，归新城镇管辖至今。