1953年3月实行区乡制，夏县设立5个区，共60个乡，胡张乡属第五区，1956年6月，废区并乡，60个乡合并为21个乡、1个镇，仍保留了胡张乡，1958年，21个乡1个镇合并为6个人民公社，胡张乡更名为胡张人民公社，1961年5月，闻（喜）、夏分县，6个公社分为15个公社，胡张人民公社被保留，属于夏县，1984年，在上王公社划归运城县、七里坡公社划归闻喜县后，剩余的13个公社改为6镇7乡，胡张乡下辖25个村民委员会。