安邑，古为禹王之都。
后为夏之都邑。
战国时为魏都安邑。
汉置安邑县，为河东郡治。
北魏太和十一年（487）分南安邑县和北安邑县，属河北郡。
太和十八年（494）废北安邑县。
南安邑县属河北郡。
隋改名安邑县，开皇十六年（596）兼置虞州。
大业初废州，县属河东郡。
义宁元年（617）兼置安邑郡。
唐武德初为虞州治。
贞观十七年（643）属蒲州。
乾元元年（758）改安邑县为虞邑，属陕州。
大历四年(769)复为安邑县，自此历代县名皆不改。
元和三年（808）属河中府。
五代汉乾佑元年（948）属解州。
宋至清俱属解州。
民国属河东道，故治今运城市安邑镇。
1947年12月解放。
1955年12月安邑县人民政府迁址运城。
1958年8月，安邑人民公社成立，属安邑县。
1958年11月，安邑、解虞、永济、临猗四县合并成立运城县，安邑县安邑人民公社改称运城县安邑人民公社。
1984年3月组建，原名运城市安邑办事处。
2001年3月，撤并乡镇，安邑办事处改称安邑街道。