1945年属安邑县三区王大治村；1950年属运城镇（县级）西南街街政府；1953年属姚家卓乡；1958年，属于运城公社大渠管理区；1961年成立李店铺生产大队，属于运城县大渠人民公社；1973年10月李店铺生产大队划入运城镇管辖；1977年李店铺生产大队属运城城区西城区公社管辖；1979年李店铺生产大队又划入运城镇管辖；1984年3月，恢复乡镇建制，李店铺生产大队更名为李店铺村民委员会，属运城市（县级）西城街道；2000年，撤地设市，李店铺村民委员会属运城市盐湖区西城街道管辖至今。