宋、元、明、清属龙泉镇、龙泉乡管辖，统治龙泉乡西路总保；清宣统二年（1910年），分属三川乡、元坝镇分管；民国初年属三川乡管辖；1951年成立人民政府，为蟠龙村，属石门乡；1958年政社合一，改为蟠龙大队，属石门乡人民公社；1967年改为五星大队；1981年地名普查重名改为七星大队；1984年政社分设，改为七星村村民委员会，属石门乡；2020年撤销石门乡，将其所属行政区域划归元坝镇管辖；2020年乡镇村级建制调整同意保留七星村村民委员会。