清朝后期，全县以路统保，李桥保属富顺县玉正乡下西路，辖13甲。
民国元年至二十二年（1912—1933），改称李桥团，次年由彭庙、李桥、石柱三个团并为彭桥乡，民国二十三年（1934年），合并彭庙、李桥、石柱3团为庙桥乡。
民国二十四年（1935）并入新雨乡，隶属第四区。
民国三十四年（1945年），李桥并入喜雨乡。
1950年5月，经过对旧政权的改造，行政区划重大调整，组建李桥乡属县第十区。
1955年，并五福、大明两乡，仍称李桥乡。
1958年10月，改乡为人民公社，李桥公社属板桥区管辖。
1983年底，改公社为乡，李桥乡仍属板桥区管辖。
1995年9月17日，建制调整，撤乡并镇，新雨乡、李桥乡2乡合并为李桥镇，仍属板桥区管辖。
2001年底，撤区合并乡镇，李桥镇属县直管。