以境内猫儿寨而命名。
1952年置过龙庙村，中江县辖，1953划归乐至县，1958年改为6大队，1981年地名普查时更名为猫儿沟大队，1984年撤大队复村。
1986年根据乐至县相关文件精神成立猫儿沟村民委员会和肖家湾村村民委员会，常新村村民委员会，分别坐落于猫儿沟村3组、猫儿沟村9组、猫儿沟村14组。
2021年根据乐至县建制调整文件精神，原猫儿沟村和肖家湾村、常新村整体合并为猫儿沟村，撤销原猫儿沟村、肖家湾村、常新村村民委员会，组建成立猫儿沟村村民委员会。