大城村村原属于新乾乡，原新乾乡下辖寺坪、河口、新乾、大城、大岩、观屏、田坝7村，新乾乡在宋时属乾陂寨，明代设沥鼻寨，属乾陂沟番地，清代时隶属旧堡子乡团，1929年隶旧桥团练公所，1935年4-6月，中国工农红军曾在此地建关屏、范家坝村两个苏维埃政府，1936年隶阔水联保，1940年隶水晶镇，1945年隶阔水乡，1951年建新乾乡治观音寺，1958年成立新乾人民公社，称大城大队，1984年新乾乡仍改名新乾乡，1992年撤乡并镇后隶属于大桥镇，改称大城村，此后至2106年名称未变。
因2020年村级建制撤销大岩村、关坪村，将其村级建制范围划归大城村，活动阵地为原大城村村委会。