张安屯乃古代片村名；明代屯军之时；以姓氏命名。地处地壳海底运动形成的冲击沟地带；地貌破碎，境内只有一条季节河—一西河，流域面积6785公顷，属珠江水系。
全乡幅员62.5平方公里，辖张安屯、中屯和小屯3个村委会，24个村民小组。2002年全乡总人口 2440户9670人，其中农业人口2342户9326人，非农人口98户344人，有苗族21户75人。人口密度155人每平方公里，耕地总面积 17427亩，其中水田 11513亩，旱地 5914亩，人均占有耕地1．91亩，旱地为坡地；可谓六分田三分地加一分坡。土壤类型为壤土（水稻上），水稻产量高，米质好。有不同等级的公路7条，总里程46．1公里，其中县乡公路1条11公里；均为土路。全乡有水利工程32件，总库容556立方米，有效蓄水量 490万立方米，其中有小型水库一件。
全乡总耕地面积10698.26亩，其中水田6967.64亩，旱地3730.62亩。烤烟和水稻为该乡的两大支柱产业。张安屯乡因其特殊的土质、水源和小区气候，其生产的水稻具有米粒色泽雪白微青、粒大质软、味香口感好、隔夜不硬、富粘性，蒸煮时间短的特点，深受欢迎。