解放初属余姚县胜山乡。
1950年4月为胜西乡五灶、杨家舍头村。
1954年10月划归慈溪县。
1956年2月并属胜山乡。
1959年2月属胜西管理区。
1961年11月为胜西公社群胜、和平大队。
1966年9月并属胜山公社。
1981年6月复属胜西公社。
1983年9月为胜西乡群胜、和平村。
1985年12月分别更名为下五灶、杨家舍头村。
1992年5月并属胜山镇。
2001年2月村规模调整,2村合并为胜西村,至今未变。